白インゲン豆は、日本では和菓子の白餡などにも使われる豆ですが、この白インゲン豆にダイエット効果があるとして研究が進められています。
そんな白インゲンのダイエット効果や副作用、摂り方、白インゲンが入ったおすすめサプリなどご紹介していきたいと思います。
白インゲン豆とは
白インゲン豆とは、どれか特定の種類の豆のことではなく、白色を呈する種類の豆のことで、日本では白金時豆や大福豆などがあります。
食物繊維やタンパク質、カルシウムや鉄などが豊富で脂肪分も少ないため、世界中で煮込み料理やサラダに入れて食べられています。
白インゲン豆のダイエット効果
白インゲン豆にはファセオリン(別名フォセオラミン)という成分が含まれています。
このファセオリンは、消化酵素のα-アミラーゼの働きを阻害する作用があります。
日本人がよく食べるお米やうどん、パン、パスタ、ラーメンなどの炭水化物には、でんぷん質が多く含まれています。
このでんぷん質はα-アミラーゼによってブドウ糖に分解され、小腸で吸収されて血液に運ばれます。
血液にブドウ糖がたくさん運ばれると血糖値が上がりますが、ある程度上がると上がりすぎないようにインスリンというホルモンが分泌され、ブドウ糖を中性脂肪に変えます。
この中性脂肪はエネルギーとして使われないと体脂肪として体についてしまいます。
つまり、白インゲン豆のファセオリンがこのα-アミラーゼの働きを阻害することで、ブドウ糖に分解されず、小腸でも吸収されなくなりそのまま大腸に運ばれるので、体脂肪がつきにくくなるんです。
もともと主食が炭水化物の日本人にはとても相性がいいんですね。
便秘解消効果も
白インゲン豆のファセオリンによって分解されなかった糖質は、小腸では吸収されずそのまま大腸に届きます。
その糖質は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えて便秘を解消する効果もあります。
便秘は長引くと、お腹に溜まった便がお腹周りの血管やリンパ管を圧迫し、下半身の代謝を落として浮腫みや冷えを引き起こしてしまいます。
代謝が落ちることで脂肪もつきやすくなるので、ダイエットをする上で便秘を解消しておくことはとても大切です。
白インゲン豆の副作用
白インゲン豆に含まれるレクチンというタンパク質には、毒性があり、食べると激しい下痢や腹痛などの副作用が出てしまいます。
ただこのレクチンは火をしっかり通すことで毒性が消えるので、茹でたり煮込んだりすることで食べられるようになります。
白インゲン豆をナマで食べないのは、このレクチンの作用があるからなんですね。
もちろんサプリなどで摂取する場合はきちんと処理されているので心配ありません。
また、ファセオリンを摂りすぎることで血糖値が下がりすぎてしまい、めまいやふらつき、頭痛や倦怠感などの低血糖の症状が出ることもあります。
過剰摂取は控え、もともと炭水化物を減らしている方はとくに、少量から始めて様子を見ましょう。
脳のエネルギー源になるのは糖質しかありませんが、ファセオリンで糖質の吸収が防がれると、体はなんとかエネルギーを作り出そうとグリコーゲンやタンパク質を分解してエネルギー源を作ります。
この時に肝臓にかなり負担がかかるため、糖質を制限している方は肝臓が疲れやすくなります。
ファセオリンだけで肝臓が病気になるほどではありませんが、調子が悪くなった場合は医師に相談しましょう。
白インゲン豆で痩せない人は
白インゲンのファセオリンは糖質の吸収をブロックする効果がありますが、ご飯や小麦粉などのでんぷん質の糖質だけで、お砂糖などの甘いものには効果がありません。
そのため、ご飯をあまり食べないで甘いものをよく食べる方はあまり効果が実感できません。
炭水化物をあまり食べない方や、糖質制限中の方、甘いものメインであまり食事を摂っていない方は、白インゲン豆ではあまり痩せません。
また、ダイエットとして白インゲン豆のファセオリンを摂取する場合、かなりの量のファセオリンを摂取する必要があり、白インゲン豆を食べるだけでファセオリンを摂取するのはあまり現実的ではありません。
ファセオリンでダイエットする場合はダイエットサプリで成分だけしっかり摂取するのがおすすめです。
白インゲンダイエットの口コミ
いくらいいとは言え、効果はかなりゆっくりだろうとあまり期待してなかったんですが、3ヶ月で5㎏ほど痩せました。
食事内容とか変えてないのにびっくりです。妻も飲みたいと言って、今では2人で飲んでます。
でも甘いものにはあんまり効かないんですね…炭水化物というより甘いものが好きなので買ったのですが、効果はいまいちでした。
糖質がカットされてるかは分かりませんが、便秘も解消されて、半年で6㎏痩せました。健康診断の数値もよくなったし、ポッコリしていたお腹周りもスッキリしてきました。
お通じもいいし、いいダイエット法ですね。
白インゲンが入ったおすすめダイエットサプリ
大人のカロリミット
ファンケルが出している有名なダイエットサプリで、白インゲンの他に、砂糖の吸収をブロックするギムネマシルベスタ、食事で摂った余分な塩分や脂肪分を吸着して排出してくれるキトサン、基礎代謝を上げるブラックジンジャーなどが配合されています。
白インゲンだけだと甘いものや脂肪分はブロックできませんが、大人のカロリミットはそのあたりもしっかりカバーして、総合的にカロリーカットしてくれるおすすめダイエットサプリです。
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